


Magret laqué au Marsala, poêlée d’automne et mousseline de panais

Crème de petits pois gratinée au Västerbottensost

Saumon à l’unilatérale, cèlerisotto et beurre de coques

La rascasse se met à la nage

Oeuf poché sur lit de lentilles vertes et crème de champignons

Cassolette de la mer

Tarte aux poireaux, saumon, tomates et mascarpone

La purée de pommes de terre
