


Magret laqué au Marsala, poêlée d’automne et mousseline de panais

Huîtres et chanterelles gratinées

Du chocolat et des châtaignes au feu de bois

Tarte fraise rhubarbe, crème pâtissière à la pâte de pistache

Crémeux de pommes de terre de l’ile de Ré fumé, huitres et asperges

Burger de boeuf avec pain et sauce maison

Tarte au sarrasin, rutabaga caramélisé et crème d’avoine

Râble de lapin farci et ses radis crus
