


Maigre et potatosotto safrané

Maquereau aux algues wakame, asperges et artichauts poivrade

Tarte fraise rhubarbe, crème pâtissière à la pâte de pistache

Souris d’agneau à l’anis, asperges et frites de polenta

La pâte brisée

Aiguillettes de canard caramélisées au wok

Tarte au sarrasin, rutabaga caramélisé et crème d’avoine

Râble de lapin farci et ses radis crus
