


Crème de petits pois gratinée au Västerbottensost

Saumon à l’unilatérale, cèlerisotto et beurre de coques

Maquereau aux algues wakame, asperges et artichauts poivrade

Aiguillettes de canard caramélisées au wok

Râble de lapin farci et ses radis crus

La tourtareste, ou la tourte qui vide le frigo

Le rougail saucisses

Epaule d’agneau de 5 heures
