


Crème de petits pois gratinée au Västerbottensost

Saumon à l’unilatérale, cèlerisotto et beurre de coques

Crémeux de pommes de terre de l’ile de Ré fumé, huitres et asperges

Côtes d’agneau aux légumes caramélisés

La purée de pommes de terre

Coupe tiède aux 3 fruits pommés

Velouté de cèpes aux huitres

Soupe de courgettes toute verte
