LdF #5, épicé ou pimenté? Piment ou épice? 
Joue de boeuf à la bourguignonne 
Osso buco et tagliatelles aux oeufs maison 
Pommes de terre sautées 
Corolle de tomates et fraises, sabayon aux fruits rouges 
24/05/2013 Trier par ingrédient
CuiZinaLau ailleurs :
24/05/2013 
17/05/2013 Joue de boeuf à la bourguignonne
LdF #4, les blancs d’oeufs en neige, avec ou sans sel?
Dans la série Légendes voyons aujourd’hui s’il y a un intérêt quelconque à rajouter du sel dans les blancs d’œufs avant de les monter. Sel ou pas dans les blancs pour les faire monter? Avant d’apporter notre grain de sel (ou pas voyons comment les blancs d’œufs, transparents lorsqu’ils sont contenus dans la coquille, peuvent... lire la suite →
13/05/2013 Osso buco et tagliatelles aux oeufs maison
09/05/2013 Pommes de terre sautées
07/05/2013 Corolle de tomates et fraises, sabayon aux fruits rouges
30/04/2013 Soufflés au caramel au beurre salé
29/04/2013 Sauté d’agneau aux 6 épices
26/04/2013 La sauce Mornay et gratin de pâtes
La sauce Béchamel ou Béchamelle
ou Béchamelle, les deux écritures sont possibles. Maintenant que vous savez comment préparer le roux blanc, attaquons-nous à la sauce Béchamel La sauce Béchamel pour napper ce que vous voulez Tout le monde connait cette sauce onctueuse qui permet de napper des ingrédients notamment avant de les gratiner au four (des pâtes, des légumes,…) ou... lire la suite →